Особенности и сфера применения пищевого мела и глины

E170 или углекислый кальций, CalciumCarbonate (CaCO₃) – за всеми этими научными названиями скрывается природный мел. Однако это не та порода, которая используется для рисования и на 60% состоит из гипса. Речь идет о пищевой добавке – веществе, которое прошло несколько этапов очистки перед использованием.

Особенности и свойства

Качественные пищевой мел и пищевая глина широко используются в промышленности. CaCO₃ не растворяется в этаноле и воде. Меловых отложений немало по миру. Они содержатся в разных минералах. К таким относят ватерит, арагонит, кальцит. Для пищепрома безопасную добавку E170 тоже используют. Ее получают путем многократной очистки. Так конечный продукт поступает на производственный цикл в виде белого чистого порошка (не имеет никаких примесей).

Среди свойств, характеристик:

• показатель белизны – до 98,1%;
• состояние – порошок;
• уровень плотности – 2,71 г/см³;
• запах – отсутствует.

Вещество не содержит красящих компонентов в составе, не растворяется в этиловом спирте, в воде.

Добывают карбонат кальция в нескольких странах. В числе лидеров Франция, Швейцария, в последние годы разрабатывают меловые отложения в Китае, что приводит к падению доли европейского производства мелкодисперсного мела на мировом рынке. Открыты меловые месторождения в разных районах России.

Сфера применения

Как и белая глина и каолин, карбонат кальция используют для производства:

• бытовых химических веществ;
• средств личной гигиены – зубные порошки, пасты;
• разной продукции – картона, спичек, писчей, туалетной бумаги, используют состав как наполнитель, пр.;
• стройматериалов – герметик, шпаклевка;
• лекарственных средств;
• лакокрасочных составов – в качестве красящего пигмента;
• стеклянной продукции;
• очистительных систем – позволяет бороться с загрязнениями окружающей среды;
• пластмассы, которые после используют для изготовления сантехники, труб, ковролина, плитки, пр.

Используют карбонат кальция (Е170) для производства веществ, используемых в сельском хозяйстве (позволяет бороться с окислением почвы). Применяют продукцию и в качестве пищевой добавки к пище – она полезна, не несет вреда для организма, допущена к использованию на территории многих стран.

Для пищевой промышленности E170 получают путем переработки белого мрамора. Состав проходит очистку, потому не содержит никаких дополнительных примесей. В пищепроме используют E170 как разрыхлитель, стабилизатор, регулятор кислотности.